mbstring не входит в список расширений, устанавливаемых по умолчанию. Это значит, что изначально это расширение отключено. Для использования функций этого расширения необходимо явно включить модуль в настройке configure. За дополнительной информацией обращайтесь в раздел Инсталляция.
Следующие настройки относятся к модулю mbstring.
--enable-mbstring : Включение функций mbstring. Эта настройка необходима для использования функций mbstring.
libmbfl необходима для работы mbstring. libmbfl поставляется вместе с mbstring. Если libmbfl уже установлена в системе, то можно использовать --with-libmbfl[=DIR] для использования установленной библиотеки.
--disable-mbregex : Отключение функций регулярных выражений, поддерживающих многобайтовые кодировки.